Полезности

О ржавчине хлебных злаков знали еще древние народы— евреи, греки и римляне. Однако до XVII века хлебную ржавчину не относили к грибам, ее рассматривали в качестве язв и ран, болезненных образований на живых растениях. В 1660 году в Руане, во Франции, было издано первое обязательное постановление об уничтожении ягодного кустарника барбариса. Постановление это было издано в целях предохранения урожая хлебных злаков от ржавчины. Имелись наблюдения, что ржавчина сильно поражала хлеба там, где имелись насаждения садового барбариса. Наблюдения эти были правильны, но в чем именно заключалась связь между барбарисом и ржавчиной, — никто толком не знал. В 1818 году один датский школьный учитель установил, что, растирая листья барбариса, покрытые ржавчиной, над стеблями ржи, дней через пять-шесть на этих ржаных стеблях можно вызвать появление ржавчины. Этой опытной проверке предположения о перенесении ржавчины с барбариса на рожь противоречили наблюдения специалистов-микологов над ржавчиной хлебных злаков и барбариса: прямого сходства не оказывалось. Предположение, что барбарис является причиной заражения хлебных полей ржавчиной, не подтверждалось.

Все съедобные грибы относятся к высшим грибам. Большую часть времени они существуют в виде малозаметного мицелия (грибницы, развивающейся в почве, или, реже, в древесине). При определенных условиях (температуре, освещении) мицелий концентрируется, образуя плодоносящий орган. Это и есть съедобный гриб, и, как правило, он имеет форму зонтика. Под шляпкой его содержатся споры, которые, рассеиваясь, обеспечивают распространение вида.

Аскомицеты и базидиальные грибы. Высшие грибы принадлежат к двум крупным группам. Аскомицеты (сумчатые грибы) насчитывают большое число видов, но среди них мало съедобных (трюфели, сморчки). Их споры находятся внутри органа, называемого сумкой. Большинство же съедобных видов относятся к базидиальным грибам. Их нити образуют утолщения на концах базидий, имеющих булавовидную форму.

Сапрофиты, паразиты и микоризы. Грибы-сапрофиты отличаются тем, что растут на мертвом органическом материале (растениях и животных, разлагающихся в почве, мертвой древесине, отмерших частях еще живого дерева). Они участвуют в круговороте химических элементов в почве (углерода, азота). Другие съедобные грибы живут на живых растениях, как правило, на корнях или надземных частях деревьев и питаются вырабатываемым ими органическим веществом. Между грибами и хозяином устанавливаются либо отношения паразитизма, вызывающие ослабление или смерть дерева, либо симбиоз (отношения, при которых оба партнера извлекают пользу). В последнем случае мицелий тесно связан с корнями растения и образует микоризу. Вот почему на стволах деревьев мы часто видим грибы.

-------------------------------------------------------------------------------------

Стихи; Кремлевская диета; Отель Лилия в Коктебеле; Консультация цигун терапевта; Методическое пособие здорового питания; Магазин бытовой техники в городе Костюковичи;